澳大利亚饮食业受到严格监管……HACCP、追溯性、质量掌控——这些还只是饮食业ERP供应商面临的部分挑战。

澳大利亚的食品行业正欣欣向荣——人口增长以及大量本地产的高质量食品让澳大利亚食品业摩拳擦掌，准备未来的发展。食品加工与分销业里分割成了三个核心部分——供应食品给咖啡厅和餐厅的小型企业、中型食品加工企业，以及大型食品加工跨国公司。在为食品业选择ERP解决方案时，小型企业与大型企业面临多个复杂因素。原材料与成品的追溯性、随机重量、称重功能集成、运行/交货管理、序列相关转换都是ERP供应商面临的挑战。

食品加工与分销市场的小型企业最关键的，是要找到可提供一定的专业功能，且价格适中的ERP供应商。本文不为推荐ERP应用程序，而是为食品行业的客户在选择ERP产品时提供一般性的指导。

食品行业需要考虑的事情包括：

功能/需求——在选择ERP解决方案时，您要列出每一个部门的功能清单。这包括财务、销售、采购、库存、制造和其他所有业务流程的功能需求。食品行业的财务需求通常都是标准需求。更多的重点应该放在运营层面。更确切地说，要重点关注食品行业的特殊ERP需求——保质期、随机重量、追溯性、HACCP合规等等。

预算——有很多优质的ERP产品都适合澳大利亚的食品行业。这些产品通常价格不一。要是花了大量时间调研ERP产品和参考客户，最后却发现实施起来成本比ERP预算高出两倍，那也没有什么用。但是，我们都得实际一点，预算确实很重要。通常说来，ERP产品可大致分为三个级别。一级ERP通常提供更为高级的解决方案，一般由有大笔预算的大型跨国企业使用。二级ERP适用于中端市场，很多澳大利亚的成长型企业都在寻找此类ERP产品。这类ERP提供完整的应用程序，专门针对中型企业。三级ERP通常是小型企业所青睐的——复杂度低、实施成本低、实施速度快。食品行业ERP的挑战就是，ERP解决方案的选择标准通常不完全取决于企业规模，而更重视企业需求的复杂性。换句话说——企业有哪些需求？我们之前提到，食品业的需求相对复杂。而小型食品加工企业的需求更为复杂。这就需要更高的实施预算。即便ERP软件免费供应，而根据过往经验，企业需求的性质越复杂，实施的时间越长，需要的预算就越高。

方法论——无论您处在什么行业，在实施ERP解决方案时，都要遵循某种方法论。您遵循的方法论要能给出实施的架构和流程。选择方法论时要基于企业的独特需求、复杂度、预算和规模。ERP实施的方法论没有对错之分。没有通用的ERP实施方法。Agile、Waterfall和其他ERP实施方法要根据各自优点，谨慎选择，以匹配企业的独特需求。记住，ERP是企业工具，不仅仅是软件。它能让人们的工作更为明智和高效。

时间——ERP的实施时间框架可从几个月到几年不等，取决于其复杂性、资源需求和其他因素。您要确保设定了切实可行的上线目标，为需求腾出足够的测试时间。

（待续）