作者：Jeffrey Gold

食品饮料生产商现在必须要验证供应商的资质。 

FDA对《食品安全现代化法案（FSMA）》做出了很多修改，其中一条就是要求进口商和生产商采取措施查证供应商。

这样能确保进口食品的安全性，强化食品和原料的追溯性，达到较高的记录要求。

是不是担心会因为查证供应商失误而被FDA盘查？以下建议能为您确保采取了正确的供应商查证措施。

食品追踪引发悲剧

大多数食品生产商都没有紧密地追踪供应链，也许您也一样。毕竟您也无能为力啊。当今的供应链极为漫长和曲折，一个产品有大量的供应商和原料，要想追踪某一批次的来源根本是不可能的。

但这一切随着FSMA发生了巨大变化。

FSMA是70多年来最全面的食品安全法规。FSMA在整个供应链中引进了很多新的合规要求，从农场开始追踪食物的整个走向，直至被消费者购买和消费。

FSMA的变化迫使食品饮料生产商更新自己的软件系统，以提高追踪食物和原料的能力。这时要追踪和维护的可是一个复杂的大型数据集——如果追踪和查证出现失误，则可能造成运营阻断。

供应链的重重谜团

假设您生产出一种简单的小吃，有五种原材料，每一种原材料有三个供应商。如果消费者在食用后病了，而查证后发现这个小吃就是致病原。

那么根据FSMA的规定，您只有24个小时的时间来找到原材料来源，给出明确回复。

由于有众多供应商，要想找出问题究竟可是一项复杂和耗时的任务。而更让人头疼的是，污染可能不是出自源头，而是在以下阶段发生的：

• 发运

• 制造

• 储存

• 或别的地方

另一个问题是：如果原料在从国外进口时就污染了，生产商还需要证明自己遵循了进口要求，并有所记录。

而事实是：在诸多变量中查找问题来源是极为困难的。

要想为复杂的问题提供完整的答复，您就要使用先进的工具。面临召回事件的食品饮料企业需要一款合适的软件，来及时解决问题。当前，FDA的24小时紧张期限并不是压力的唯一来源，企业还需要快速查找和隔离出供应链问题，以维持品牌名誉。

过时的平台是无法满足新要求的

只有现代的企业管理解决方案，也叫作ERP软件，才能满足追溯性要求。对食品饮料生产商而言，在当今的市场环境下，ERP已经不是一个奢侈品了——它是必备品。

那么好消息来了！当今的制造商无需选择SAP和Oracle这类昂贵的解决方案来规避财务风险。Sages X3是市场上一款主流软件，能够满足成长型企业的要求和预算，提供完整的、可视的追溯性。

Sage X3的目标就是帮助食品饮料企业把复杂数据转变为简单的操作，从而提高盈利性。如果您也希望从源头到餐桌的整个过程中跟踪原料，那么您需要一款为您量身定做的综合性解决方案。

了解Sage X3有哪些功能来帮助食品饮料企业。欢迎垂询免费热线:400-888-0540或发送邮件至info@sagesoft.cn联系我们。