发表于：2015年11月17日
发表于：2015年11月17日
作者：Alex A
食品加工过程非常复杂，而且很有可能因各种原因出岔子。如果没有合适的食品加工ERP系统，那么从生产，到成品妥善包装好并运送给客户的过程中，食品饮料生产商将很难（但也不是不可能）追踪原材料。如果是人工管理这些信息，那么当出现原料致病、产品变质或污染而发生召回时，您又该怎么办呢？
无法高效地处理召回可能会造成法律纠纷和经济损失，产生负面效应，减少销量，流失客户。通过实施合适的召回管理流程和工具，您可为召回随时整装待命。
食品加工业ERP软件能让您即时使用到所需的信息。针对饮食业制造商设计的ERP系统包含了定制报告和工作流，来精简召回流程，快速通知政府机构、客户和供应商。您还能分离出有问题的原料，加以控制，使其不再用于生产，一直到完全通过质量保证检查为止。这种隔离措施还能在确保安全性之前，防止把问题产品兜售给客户。
人工纸质流程或电子表格速度太慢，可能要花费几个小时，甚至几天来整理几百条书面记录，才能找出含有问题原料的成品批次。实际上，近期一项研究显示，51.6%的受访者称要花两天多的时间来执行召回。在这段时间里，可能上千，甚至百万人已经消费了这些食品，因此生病，住院，或者发生更坏的结果。所有这些都可能对您的公司盈利和名誉造成重大打击，甚至可能因此停业。
