作者：Sage ERP团队

包装食品和饮料以及像烹饪混合物这样的食品种类的制造商往往在许多方面比其他厂家更加手足无措，因此他们亟需独一无二的在线业务解决方案。例如，他们在安全和合规性方面有着更高的标准，因为全国各地和世界各地的人们每天都在食用他们生产的产品。这些生产商通常对库存控制非常严格，有部分原因是因为产品保质期很短。而在商品价格方面，他们往往也会遭遇外界压力，防止他们利用杠杆影响自己所售商品的价格。在诸如这些情况下，很显然量身定制的企业资源计划软件是这个垂直制造领域所必需的。

保证食品安全

对于食品来说，安全性一直以来都是十分明显的关注点。但是食物过敏原可能污染产品的风险始终存在，它们或者是食品中的一种成分或是制造工艺的残留物。这会导致无数人生病。食品企业要将这种风险降到最低，这也是他们必须遵循有关法规的原因，这些法规规定了产品制作、特定小吃或饮料的标签用法。

然而，正如ERP Focus公司所指出的那样，这个系统本身是复杂且不断变化的。在2004年可以接受的情况到2015年就是另一回事了，而有些产品可能需要额外的标签以预防事故和召回事件。与此同时，这些食品公司仍希望不仅了解这些变化，还要确保他们是在法律范围内进行更改。这可能会让一些操作变得有些棘手，特别是考虑到大多数的产品成分保质期都有限，并且只可以存放在特定的环境中。

这就产生了一种情况，在这其中ERP软件，特别是关于库存管理的模块变得非常重要。一方面，公司可以利用这些模块，不仅能够获得关于产品成分的准确信息，还有它们的状况。这样一来，生产和加工过程中就不会有意外，缺陷也会变得更少。另一方面，该软件可以为每个产成品提供有关标签措施信息的数据库。它可以将某种成分的使用与能够加到产成品中的特定标签或者警告联系起来。在这种方式下，客户可以知道在他们的饮食里都有什么样的成分。

请不要预估

按照全景咨询公司的说法，食品制造业与金属或塑料制造业不同之处在于食品成分有着非常有限的保质期。一节塑料管或是金属零部件在需要使用之前可以在仓库货架上放几个月，甚至是几年，并且它们很少被浪费掉。而谷物、液体和其它物品通常在它们腐烂发臭变得不适合于食品使用前最多只能保存数周或数月。这意味着，食品行业不会根据预期的需求订购材料并且保持库存积压，食品和饮料制造商必须执行更严格的库存管理，才能跟上需求水平，同时又将浪费降到最低。

这正是ERP软件最有用的地方。无需猜测需求，ERP可以提供物料需求计划。食品处理器可以对库存水平进行设置，在需要时会进行再下单。这可以是基于已使用的材料，也可以是已准备使用的材料来实现。通过这样做，由于食品原料不足而造成生产延误的几率会降低。与此同时，还可以大大减少浪费现象。