由Sage ERP团队发布

供应链一个环节的故障就会让所有食品饮料公司的运作遭受灭顶之灾。Keri Dawson是MetricStream公司的副总裁，该公司以提供行业解决方案和咨询服务见长。在最近与Food Manufacturing杂志的访谈中，Keri Dawson说道，监控整个生产过程是至关重要的，这样主管们就能追踪任何可能影响生产的事故和风险。

有了现代的ERP系统，企业就能改善供应链管理。决策者对与供应商之间的关系、消费者需求以及仓库作业流程有了深入了解，就能更好地防微杜渐，维护企业名誉。在社交媒体兴盛的时代，任何食品饮料公司都不想被卷入丑闻中。

为了让公司远离食品安全隐患，关键要与供应商建立牢固关系。Supply Chain Brain杂志社最近发布的文章中引用了律师John Shapiro（Freeborn & Peters公司食品行业团队的合伙人）的话，“对企业供应链的了解要面面俱到，这样才能减少事故风险”。

保障生产高质量产品

食品和饮料生产商的供应链风险可能仅仅几秒钟就会浮出水面。然而，如果这类企业制定了严格的生产流程，他们就能避免任何可能因不达标的产品运输过程带来的问题。Dawson在与Food Manufacturing杂志的访谈中提到，时刻遵守国家、地区和国际法律法规，企业就能保证自己的产品在任何层面都是达标的。

Dawson告诉Food Manufacturing杂志社，“拥有多层供应商的企业尤其容易遭受风险，这些供应商的生态系统需要不间断的保证方案，包括员工教育和培训项目，以及相关政策的有效执行力”。