为什么库存管理对于食品生产行业如此重要？

 

 

与其他行业不同的一点是，食品生产行业要处理易变质产品的交易。因此，餐饮企业必须高效管理供应链，其中包括：

 

 

•以最低价格采购原材料

•生产最优质的食品

•符合健康标准

•将食品安全地交付给顾客

 

 

改进仓库运行和追踪可承诺的库存数量是开始库存管理的最佳方式。

 

 

这里还有其他6种方式改进您库存管理操作：

 

 

1.频繁复核库存

 

 

食品生产行业的企业需要频繁复核库存的库存，这有助于确保按时完成客户订单所需的稳定数量的原材料。

 

 

该流程包括追踪项目:

 

 

•买卖

•盗窃

•损坏

•遗失

 

 

请注意，除非刚好有人注意到，否则丢失的物品是不会被报告的。

 

 

食品生产行业的ERP可以追踪仓库中原材料的精确数量，是解决这一问题的完美方案。如果库存层级低于设定的临界值，ERP还会向相关机构发送通知/警报。

 

 

2.分析您当前的实践

 

 

有效的库存管理需要对您在企业中遵循的供应链管理实践进行360度的分析。您需要了解供应链中的每个环节，包括:

 

 

•从供应商采购原材料

•实时监控的库存层级

•识别产成品在仓库中的准确库位

•将产成品快速高效地分销给终端客户

 

 

您可以与您的供应链管理团队召开会议，集思广益，从此开始库存管理。这些会议有助于您识别潜在的供应链挑战并找到解决方案。

 

 

3.自动补货软件

 

 

一个自动补货的软件可以确保您的库存中始终储存有必需的物资。准时制(JIT)策略在食品生产行业中至关重要，因为该策略能确保您的物资每天都根据预测需求得到补充。这样一来，商场和零售店可以最大限度地延长食品的保质期。

 

 

如果您没有JIT策略，您可以在一段时间后回顾您的库存层级。如果库存低于设定的临界值，您可以在第一时间补充库存。

 

 

通过自动化补充流程，您可以避免从下订单到收货之间出现的产品缺货情况。

 

 

面向食品生产行业的ERP软件将不再需要手动检查库存层级，这样您就不用依靠猜测而决定补货。

 

 

该软件还将分析市场发展趋势，以确定客户最有可能购买的产品。这样，您可以只投资购买您最需要的材料。

 

 

（待续）