作者：Chris Williamson

扫描条形码和RFID（无线射频识别）标签能帮助制造商和客户跟踪库存，保障食品供应安全。食品饮料制造商要灵活机动、积极响应，未雨绸缪。

FDA发布了新的监管规定，即《食品安全现代化法案》（FSMA），进一步加大了对食品制造商的生产系统的监控。好在现在有合适的技术能改进对库存、仓库和分销功能的管理。

让我们看看食品制造商如何借助RFID和条形码技术来改进追溯性。使用RFID和条形码技术有如下好处：

• 跟踪食品从仓库运到餐厅、分销商或消费者手中的整个过程。

• 记录某一单位批次食品的保质期，无论是以货盘、集装箱，还是包装盒为单位

• 提高仓库管理、交货管理和分销的效率

• 减少多余的原材料或产品，避免浪费

• 在发生召回时，能够追溯污染源

探索技术本质

条形码包含了所包装内容的大量信息，包括：

• 位置标识符

• 产品标识符，比如单个产品代码、发票信息、批号，订单号

• 产品特征

RFID技术能贴上产品标签，可以进行跟踪，寻找到工时戳记和交易记录，在某些情况下，甚至能记录温度和其他环境信息。

条形码还支持制造商在发生召回时，跟踪产品地点和其他信息。

挖掘技术潜能

条形码与RFID标签对企业有多方面的好处。

• 提高效率。人工跟踪和记录信息是极其耗时费力的。扫描条形码时，这些信息还能直接上传到计算机系统中。扫描已装车的产品项目信息还能缩短交货时间。

• 提高准确性。条形码是保证数据准确性的完美工具。人工操作容易出错，会产生召回的风险。

• 监管合规性。FSMA要求企业制定出详细的计划，在整个制造过程和整条供应链中管理产品和原料。

• 批次掌控。批号和保质期能保存在条形码和RFID标签里，可粘贴在产品外部、包装盒、包装箱或货盘上。这些标签能提供准确的信息，确保使用先进先出的流程，来保障食品新鲜度，减少浪费。

制造商和分销商还要制定出召回计划。有了更多可供跟踪的工具后，食品制造商能够定位到需要召回的产品，跟踪批号，从而缩小召回范围。制造商和客户可以用低成本获得准确的结果。

要管理极为复杂的食品制造业，则需要一款可简化流程的软件。Sage与食品制造商密切合作，选择合适的ERP解决方案来集成运营、销售、财务、市场和客服职能。Sage X3能集成RFID与条形码功能，完成无缝的食品生产流程。如需更多信息，欢迎垂询免费热线:400-888-0540或发送邮件至info@sagesoft.cn联系我们，也可以登陆www.sagesoft.cn或关注微信号：赛捷软件Sagesoft。