大数据与食品安全如何变革您的企业     大数据毫无疑问是当今技术界最炙手可热的话题。您是否还不清楚大数据的概念呢？很多人和您一样。虽然仍有争议，但人们广泛接受的定义是：大数据是传统方法或技术（例如电子表格或传统ERP软件）无法处理的，规模过大的数据集的组合。在《食品质量与安全》杂志中发布的一篇文章中，食品安全专家Martin Wiedmann说，大数据

    作者：Sage ERP团队     在制造生产任何产品时，知道它是如何生产出来的对于所有利益相关者都是一件重要的事。一家公司应该保证生产的每个产品用料量完全相同，每一次都是采用同样精确的步骤。然而，事实并非总是如此，要么就是客户抱怨某事或是一次检查发现了重大的生产问题。在这两种情况下，在产品生产过程中找到问题所在是极为必要的。简单来

    作者：John Shepperson       当今的流程型制造商在产品周期管理上面临着诸多的挑战，包括管理公式、配方、批量生产和批次管理。     如果企业仍然在使用Microsoft Word, Excel和Outlook这类过时软件，那么这些挑战将格外难以应付。其中的症结在于，这些程序中储存的数据只存在于个人台式电脑的孤立文件夹里，或者，如果办公室设备稍微先进一点的话，

作者： Ricardo de Rojas   医疗设备制造商正面临着其制造业所特有的挑战。他们专注于运营高效且离散型的生产活动，但他们又同样必须符合生产流程由配方驱动的制药和生命科学公司所遵循的FDA准则。要遵循严格且不断变化的监管要求，以及必须进行全面的批次和单位追踪，并要保持灵活的供应链来削减开支，这些都只是我们的医疗设备制造商客户所提出的几个挑战。   &n