要保证食品的追溯性，就要使用先进技术来促进供应链的密切协作。     作者：Chris Williamson     食品追溯性的概念起源于20世纪30年代的欧洲，当时欧洲各国纷纷要求法国香槟这类高端产品的供应商提供证明，证实其产品确实产自标签所标识的生产地。     现代社会的追溯性有不同形式。食品制造商为何要用一个强大的系统来管理追溯性？政府颁布了越来越