印度是全球第二大水果产地，第五大蔬菜产地。要保持领先的地位，背后所做的功夫可就多了。其中涉及的流程或大或小，包括供应链管理、包装、供应商管理、存储，等等，其中最重要，也是最单调的任务就是储藏收割后极易腐坏的产品。尤其是在运输和分销过程中，很多这类产品都要长时间保存，才能防止生产后的损耗。这时就涉及到了冷藏。冷藏可保持产品质