作者：Abe Farhan     我们在昨天的文章《企业管理软件如何对食品饮料行业施以援手》中提到，产品召回造成的损失会达到数百万元，完成时间也需要好几个月。此外，尽管食品饮料企业采取了很多措施来避免召回事件的发生，全球范围内仍然有超过两万人因为食物源性疾病送医治疗。     因此，避免召回事件发生的最好方法，是将关注点放回到供应链追溯上

  说到食品生产，卫生、安全和质量控制是必不可少的。然而，尽管食品制造商已经采取了诸多预防措施来确保产品质量与安全，但研究显示，单是英国仍然有20,000人因食物传播的疾病住院（《食物传播疾病战略》，2010-2015年，FSA，英国）。     这一惊人数据让人们的关注点重新回到食品供应链追溯性上。尽管当前的法规呼吁为食品提供“从农场到餐桌”的追溯性，