说到食品生产，卫生、安全和质量控制是必不可少的。然而，尽管食品制造商已经采取了诸多预防措施来确保产品质量与安全，但研究显示，单是英国仍然有20,000人因食物传播的疾病住院（《食物传播疾病战略》，2010-2015年，FSA，英国）。     这一惊人数据让人们的关注点重新回到食品供应链追溯性上。尽管当前的法规呼吁为食品提供“从农场到餐桌”的追溯性，

作者：Richard Cushing     这些年来，人们不断提及——无法评估客户的真正需求才是企业中，或整个供应链里部署新技术失败的主要原因。当然了，关键问题在于部署新技术时，对“失败”和“成功”的定义，不是吗？     思考     如果“项目成功”被定义为：项目部署按时完成、没有超过预算，并且达到了质量预期，这时阻碍项目成功的因素是什么呢？ &nbs